Mesin Roasting sebagai Inovasi untuk Coffee Shop

Mesin Kafe dan Service menjadi distributor mesin roasting untuk menyalurkan inovasi bagi seluruh coffee shop. Berkembangnya bisnis roastery diharapkan mampu mendukung semangat coffee shop untuk memulai produksi roasted beans. Coffee shop yang melakukan produksi beans sendiri memberikan kesan yang lebih menyenangkan untuk pelanggan. Selain itu, banyak juga manfaat yang didapatkan oleh coffee shop tersebut.

1. Menciptakan ciri khas tersendiri

   Dengan adanya beans yang diproduksi oleh coffee shop tersebut, pelanggan tidak hanya mengenal cita rasa kopinya, tetapi juga mengenal ciri khas dari coffee shop tersebut. Misalnya dengan menciptakan profile beans dengan body bold, notes cinnamon, serta after taste yang clean. Sehingga para pelanggan akan terus kembali ke coffee shop tersebut karena kegemaran mereka akan beans yang mereka nikmati dalam setiap seduhan dan kemungkinan besar tidak ditemui di coffee shop lain.

   
   

2. Menyediakan pengalaman yang menarik bagi para pelanggan

   Memproduksi beans sendiri menandakan bahwa coffee shop tersebut juga memahami karakter beans, sehingga dapat menjelaskan kepada pelanggan dan memberikan pengalaman baru bagi mereka untuk coffee tasting. Sembari barista menjelaskan juga notes dari beans tersebut, pelanggan dapat meningkatkan kepekaannya terhadap kopi yang sedang dinikmati.

   
   

3. Profile beans dapat disesuaikan dengan selera pelanggan

   Para pelaku usaha coffee shop pasti menentukan segmentasinya, setelah memahaminya maka akan ada strategi yang ditentukan, salah satunya terkait pembuatan menu. Dengan kondisi saat ini, kopi susu yang dipadukan dengan syrup masih menjadi kegemaran warga Indonesia. Fakta tersebut dapat dijadikan referensi dalam pemilihan profile beans, seperti diperlukan dark roasted beans dengan body bold, dan tingkat acidity yang rendah, sehingga cocok dipadukan dengan susu dan syrup yang dominan terasa manis.

   
   

4. Menekan modal

   Dengan produksi beans sendiri, tentunya akan lebih menghemat biaya dalam permodalan coffee shop. Harga green beans dan roasted beans terpaut cukup jauh, sehingga akan lebih hemat untuk membeli green beans dan melakukan proses roasting sendiri dibandingkan membeli roasted beans.

   

   Sumber: Dokumentasi Pribadi